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ぬか漬けを自宅で簡単に 値上げの夏は「キット」で

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記者が試した各社のぬか床キット。洗った野菜を入れるだけ
記者が試した各社のぬか床キット。洗った野菜を入れるだけ

 <くらしナビ ライフスタイル>

 世は「菌活」がブームである。ぬか漬けや納豆など、胃腸を元気にする乳酸菌がたっぷり入った発酵食品を食卓に取り入れて健康に暮らそう、というわけだが、何せ値上げの夏である。漬物類の値段も右肩上がりだ。ぬか漬け好きの記者が困っていたら、簡単に自宅でぬか漬けを楽しめるキットが人気らしい。これは試さねば。

 記者以上にぬか漬けが好きなのが両親だ。長年、おけに入れた米ぬかをぬか床にしてきたが、先日、「大事にしていたぬか床にカビが生えちゃって……」と肩を落としていたのだった。

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