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50年以上続く毎日新聞夕刊社会面掲載のコラム。編集局の副部長クラスが交代で執筆。記者個人の身近なテーマを取り上げます。

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ラーメンの壁

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 「でかした!」――。世界中のご当地グルメを紹介するウェブサイトが実施した郷土料理人気ランキングで、タイ北部発祥の「カオソーイ」がスープ部門の世界一に選ばれた。ニッチなニュースだが、地元メディアは、冒頭のようなタイ人の歓喜の様子を伝えた。

 カオソーイは、卵麺と濃厚なココナツミルクベースのカレーを合わせたカレーラーメンだ。タイのスープといえば「トムヤムクン」を思…

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