長野県飯綱（いいづな）町の「林檎（りんご）学校醸造所」は2018年閉校の旧町立小学校舎の中にある。町の旧校舎活用事業を利用して、リンゴが原料の発泡酒、シードルを19年から生産。醸造施設は1階の旧校長室と職員室で、隣接の売店も教室だ。
醸造所を経営する会社の代表取締役、小野司さん（44）の実家は町特産のリンゴの農家だが、父の勧めで20代から長野を離れIT関係など違う業種で働いた。実…
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