今年の一皿は「冷凍グルメ」 コロナ禍で注目、飲食店の販路拡大にも

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 「今年の一皿」に選ばれた「冷凍グルメ」
 「今年の一皿」に選ばれた「冷凍グルメ」

 食に関する調査や研究をする「ぐるなび総研」(東京)は6日、2022年の世相を最も反映した「今年の一皿」に「冷凍グルメ」を選んだと発表した。特別賞には「乳酸菌飲料」が選ばれた。

 新型コロナウイルス禍で飲食店が苦境に立たされる中、店の料理を急速冷凍し、店頭やインターネットなどで消費者に販売する「冷凍グ…

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