若者誘客、呼子に地ビール　「河太郎」が今夏醸造所　唐津市と立地協定　／佐賀

古民家改装、キッチンカー販売や民泊も「日帰りから滞在型へ」

　唐津市初となるクラフトビール醸造所が今夏、イカの水揚げで知られる呼子町に開業する。地元で生きづくりを看板メニューとする料理店「河太郎」（福岡市）が新設を決め、市と立地協定を結んだ。特産の甘夏などを使ってオリジナルビール（発泡酒）を開発し、卸売りや自社店舗、導入するキッチンカーで販売する計画。社員寮を改装して民泊にも取り組み「日帰りから滞在型へ、呼子観光の新モデルを提示し、ビール需要を広げる」と意気込む。

　同社にとって醸造（ブルーイング）は初めて。呼子に若い世代を誘客するため「若者に引きの強いクラフトビール」に注目した。「グラス売りの店舗」併設の醸造所（190平方メートル）は観光地の朝市通りに面した古民家を改装して整備する。かつて鯨（ホエール）の漁で栄えた呼子の歴史を受け継ごうと「ホエールブルーイング」と命名する。