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広がる地域食品産業連携プロジェクト(LFP) 新たなニーズと価値を創出
農林水産省が2021年度から始めた「地域食品産業連携プロジェクト(ローカルフードプロジェクト・LFP)」が、全国で広がりを見せている。地域の食品産業を中心とした多様な事業者が協働し、新たな商品やサービスを生み出すものだ。地域の食と農に関する関係者が参画するプラットフォームを都道府県に築き、国も支援して地域内外の関係者が多様に連携してフードビジネスを創出する。3年目を迎え、新しい顧客ニーズの創出や新たな価値を生み出す取り組みに発展している。
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