和食や洋食というカテゴリーに収まらず、最近では天ぷらやもんじゃから蒸し料理、ミートボールまで専門化した酒場でにぎわう大阪屈指の夜の飲食街・天満。この街が若者に人気の盛り場になり始めた2005年にオープンした中華バルが、今回ご案内したい「黒龍天神樓」です。
大阪市此花区で父が営む町中華で育った店主の黒川修平さんは「飲むための中華の店がほとんどなかったので」と、中華をおつまみに飲める中華バルスタイルをチョイスしました。開店から5年ほどたった頃に出合ったのが、南河内のご当地食材、油かす。「定番になっている麻婆（マーボー）豆腐のレシピに加えてみたら、すごくはまった」という経緯で油かす入り麻婆豆腐990円が…
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ロシアによるウクライナへの軍事侵攻から1年。長期化する戦闘、大きく変化した国際社会の行方は……。
日本の物価が上がり始めました。円安・ドル高もコスト上昇に拍車をかけ、商品・サービスの値上げラッシュが続いています。
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第5回ワールド・ベースボール・クラシック（WBC）が2023年3月に開幕。
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親の信仰の影響を受けて育った多くの「宗教2世」たちが声を上げ始めています。
警察庁長官狙撃事件の捜査本部内で「N」と呼ばれた中村泰受刑者。入手した特命捜査班の「Nの捜査記録」や証言から事件を検証。
