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コツは「無理せず楽しむ」 工夫で量、質落とさず 節約料理研究家 嶋田麻美さん(41)=守山市 /滋賀

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節約料理研究家の嶋田麻美さん=滋賀県守山市で、菅健吾撮影
節約料理研究家の嶋田麻美さん=滋賀県守山市で、菅健吾撮影

 ロシアのウクライナ侵攻に伴う欧州情勢の不安定化などによって、物価高や燃油高が家計を直撃。そんな中、守山市の節約料理研究家、「あみん」こと、嶋田麻美さん(41)の節約レシピの投稿が人気を集めている。5人暮らしの1週間の食費は全国平均2万円程度だが、5人暮らしのあみんさん一家は6000円以下に抑えているという。節約の極意の一端と楽しく継続するコツを聞いた。【菅健吾】

 ◆インスタグラムが人気を集めていますね。

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