恵方巻き、売れ残りは推計256万本　節分に考える食品ロス問題

　まもなく節分。スーパーやコンビニに恵方巻きが並ぶ季節だ。全国ですっかり定着した商品だが、とんでもない本数が売れ残って捨てられてきたようだ。恵方巻きを含む「食品ロス」は年500万トン超。今年はロスを減らすことができるのか。

購入は節分当日に集中

　総務省家計調査によると、昨年の節分（2月3日）に恵方巻きを含む持ち帰り用すしに支出した金額は1世帯（2人以上）当たり717・73円。その前後は数十円で、節分当日に購入する家庭がいかに多いか分かる。

　一方で、販売側が準備する本数も増え、売れ残って大量廃棄される問題も指摘されてきた。