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100年カンパニーの知恵

膨大な同業者が退場していった中で、彼らが日々を重ねられた理由は何か。幸運や巡り合わせというだけでは見過ごしてしまう細部があるに違いない。その知恵を広く共有すべく、じっくり語っていただいた。

  • 崎陽軒(神奈川県)/中 駅のホームに「娘」

     <since 1908> ◇めざすものは、真に優れたローカルブランド 横浜を象徴する食品ブランドとなった崎陽軒の「シウマイ」。全国にその名が浸透したきっかけは…

    (2018年7月16日 02:04)

  • 崎陽軒(神奈川県)/上 冷めてもおいしく

     <since 1908> ◇めざすものは、真に優れたローカルブランド 「ハマスタ」の愛称で親しまれる横浜スタジアム(横浜市中区)。フランチャイズのDeNAの試…

    (2018年07月02日 02:05)

  • 五島軒(北海道)/下 「日本の洋食」に活路

     <since 1879> ◇味はとびきり 値段は手ごろ その手軽さと本格的な味で、五島軒のレトルトカレーは「右肩上がり」で売り上げを伸ばし、1997年2月には…

    (2018年06月25日 02:02)

  • 五島軒(北海道)/中 レトルトカレー商機

     <since 1879> ◇味はとびきり 値段は手ごろ 暗い戦争の時代、そして終戦を迎えた1945(昭和20)年。北海道函館市の五島軒本館は進駐軍の接収を受け…

    (2018年06月18日 02:04)

  • 五島軒(北海道)/上 火災越え伝える味

     <since 1879> ◇味はとびきり 値段は手ごろ 音楽が流れる優雅な雰囲気の下、白いテーブルを囲む家族連れが、笑顔でスプーンを口に運ぶ。「これを食べるた…

    (2018年06月04日 02:04)

  • ほまれ酒造(福島県)/下 酒蔵ツーリズムを提唱

     <since 1918> ◇飯豊山の伏流水 会津の誉れに 市場開拓へ挑戦 サラリーマンの聖地、東京・新橋駅前のSL広場で昨年8月3、4の両日、「第2回ふくしま…

    (2018年5月28日 02:04)

  • ほまれ酒造(福島県)/中 6年連続日本一の意義

     <since 1918> ◇飯豊山の伏流水 会津の誉れに 市場開拓へ挑戦 「全国新酒鑑評会金賞受賞数、6年連続日本一」。5月17日、福島県は史上初の6連覇を達…

    (2018年05月21日 02:06)

  • ほまれ酒造(福島県)/上 感謝の酒蔵祭り

     <since 1918> ◇飯豊山の伏流水 会津の誉れに 市場開拓へ挑戦 4月22日。福島県喜多方市にある「日中線記念自転車歩行者道」のしだれ桜並木は満開を迎…

    (2018年05月14日 02:09)

  • 日建設計(東京都)/下 世の中をデザインする

     <since 1900> ◇多彩な経験で豊かな体験を社会に提供 数多くのユニークな建造物を手がけてきた日建設計。時代が大きく変化する中で、目指すものは何なのだ…

    (2018年4月30日 02:02)

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