缶入りドロップス　カランコロンに聞いた希望

　「がん……ですね」。そう告げられ「やっぱりな」と思った。父も母も、同じがんで逝っている。早期の手術を勧められ、心が少し揺らいだ。「どうする？　このままでもいい…

記者編　「ビゴ」のサバラン　仏の伝統、兵庫・芦屋で受け継ぐ

　兵庫県芦屋市のブーランジェリー（パン店）「ビゴの店」創業者でフランスパン職人のフィリップ・ビゴさんが、昨年９月、７６歳で逝った。受け継がれる味は、バゲットなど…

記者編　菱形三色ゼリー　京都市民だけの秘密の味

　あと１カ月あまりで桃の節句（３月３日）。この時期に思い出すのが、学校給食に出た「菱形（ひしがた）三色ゼリー」だ。その味の秘密に迫ると、知られざる地域性があった…

記者編　甲府のう巻き　だしの風味香り、ふっくら

　「う巻き」と聞けば、今も甲府市のとある料理屋を思い出す。ちょうど２０代が終わろうとするころ足しげく通っていた。東京・新宿から特急列車に揺られて約１時間半。思い…

記者編　群馬・深煎りコーヒー　香りにホッ、癒やしの一杯

　前橋市での駆け出し記者時代、通っていた名画座の前に移動販売のコーヒー店があった。映画館に持ち込み、深煎りコーヒーの香りをかぐと仕事の疲れを忘れ、ほっとした。も…

記者編　京都・北野のアワ餅　通院帰りのやさしい甘さ

　幼いころ、通院の帰りに食べるアワ餅が何よりも楽しみだった。京都・北野天満宮の門前で３００年以上続く名物で、時間がたつと硬くなり日持ちしないため、ここでしか買う…

記者編　八戸・握りずし　少年が作る本物のおいしさ

　青森県八戸市の自然食レストラン「洋望荘」で９年前に食べたすしの味が忘れられない。天然の芝生が広がる種差（たねさし）海岸の佳景を背に握ってくれたのは、１１歳の少…

キャンベル　香り格別　北のソウルフード

　読者からの便りを手に「懐かしの味」を探し求める旅を始めて１３回目の夏が過ぎる。出合ったのは時代が薫るマクワウリや印度リンゴ、サツマイモの太白や花魁（おいらん）…

天然氷のかき氷　フワッと羽毛のような食感

　「そうか。これだったか」。夏の初め、東武電車のつり革につかまりながら合点がいった。目にした車内広告は観光地・日光（栃木県）でも人気の「天然氷のかき氷」。そのフ…