◇ほどよい酸味で疲労回復　９月になっても猛暑は続き、マスクはしないといけないしで、ちょっと外に出ただけでヘトヘトです。ミネラル豊富で疲労回復にいい梅干しを使っ…

　◇食欲刺激、暑さ乗り切る　毎日暑いですねえ。どうしても食が細って、体力が落ちてしまいます。「そんな時は野菜とお肉を食べましょう」と西川ヘレンさん。夏野菜たっぷ…

　◇缶詰が一工夫で大変身　ヘレンさん、お久しぶりです。今回は、自粛生活で買いだめしたサバ缶を使った、サバじゃがとサバそうめんの２品を西川ヘレンさんに教えてもらい…

　せっかくの春なのに、外出もままならない今日このごろ。せめて食卓くらいは春らしくいきましょう。西川ヘレンさんに教えてもらうのは、旬のフキノトウを使った「豚肩ロー…

　まだまだ、あったかいものが恋しい季節。今回は、野菜とホタテがたっぷりの具だくさんのスープ、簡単チャウダーを西川ヘレンさんに教えてもらいましょう。　チャウダーと…

　新しい年が始まりました。みなさんが健康で安全に過ごせますように――。そう願いながら「鯛（たい）めし」を西川ヘレンさんに教えてもらいます。　年末年始と忙しかった…

　師走です。パーティーや会食なども増える季節。「エビドリア」を西川ヘレンさんに教えてもらいます。西川家でも、みんなが大好きなメニューの一つだそうです。　「おなか…

　根菜類がおいしい季節になりました。今回は「根菜と鶏の炊いたん」を西川ヘレンさんに教えてもらいます。食卓を待つ家族の声が聞こえてきそうな料理名。楽しみです。　鶏…