西川ヘレンのこれ食べてみて

ひろうすの炊いたん＆ブリとサーモンの照り焼き　煮物コトコト、音もごちそう

　「これからの季節はコトコトがごちそうですね」と西川ヘレンさん。湯気の立つ煮物が一番、ということで、ひろうすの炊いたんともう一品、ブリとサーモンの照り焼きを作っ…

（2018年11月13日 17:10）

天ぷら３種＆柿の白あえ　にぎわい鮮やか“秋衣”

　一気に涼しくなってきました。秋の味覚を使った天ぷらと白あえを西川ヘレンさんに教えてもらいましょう。　まずは天ぷら。サツマイモとエビ、よもぎ麩（ふ）の３種ですが…

（2018年10月09日 14:22）

タマネギのすき焼き　まるごと煮で手間いらず

　朝晩めっきり涼しくなって、食欲も復活してきたら、たっぷり牛肉を使ったタマネギのすき焼きはいかが？　西川ヘレンさんに作ってもらいました。　まずはタマネギをまるご…

（2018年09月11日 16:58）

鶏ムネ肉と夏野菜の黒酢炒め　豆腐サラダ　酷暑乗り切る、お酢パワー

　西川ヘレンさんも、８０歳代を筆頭にした事務所の皆さんも夏バテ知らず。そのわけは食べることだそうです。さっぱりパワフルな「鶏ムネ肉と夏野菜の黒酢炒め」で酷暑を乗…

（2018年08月14日 15:39）

冷やしタヌキ　アジのアジアンサラダ　だし氷でひんやりツルツルと

　これからの季節は、冷たい麺をツルツルッといきたいもの。「冷やしタヌキ」なんてどうでしょう？　西川ヘレンさんは、カロリーオフの山形のコンニャクそばを使ってます。…

（2018年07月10日 16:13）

カリフラワーの冷製スープ　ロメインレタスのソテー　優しく涼やか、梅雨しのぐ

　じめじめした梅雨はさっぱり、しゃきっと乗り切りたいもの。そんな時期にお薦めのカリフラワーの冷製スープとロメインレタスのソテーを西川ヘレンさんに教えてもらいまし…

（2018年06月12日 16:30）

春のアサリご飯　菜の花のおひたし　うまみに香る若ゴボウ

　ゴールデンウイークはいかがお過ごしでしたか。遊び疲れた体を旬のもので癒やしましょう。西川ヘレンさん直伝の今回の料理は、春のアサリご飯と菜の花のおひたしです。　…

（2018年05月08日 17:31）

桜エビのふんわりお好み焼き　新タマネギのかきたま汁　春色たっぷり、香ばしく

　春の食材は色目が豊かで、気分も浮き立ちます。そんな春キャベツと桜エビがたっぷりのふんわりお好み焼きを西川ヘレンさんに作ってもらいます。　お好み焼きはきよしさん…

（2018年04月10日 16:03）

エビとニラの水ギョーザ　カツオとトウミョウと白菜のサラダ　楽しい食感、ウキウキの春

　春到来。この冬は寒かったので、よけいうれしいですね。そんな春の食卓に、ツルッとした食感が楽しい水ギョーザはいかが？　西川ヘレンさんに「エビとニラの水ギョーザ」…

（2018年03月13日 16:41）

カブとお揚げの炊いたん　菊菜と牛肉のゴマよごし　優しくコトコト、湯気恋し

　この季節、熱々の湯気がなによりのごちそうです。西川家の冬の定番、カブを使った「カブとお揚げの炊いたん」をヘレンさんに教えてもらいましょう。　「冬は毎日のように…

（2018年02月13日 16:41）