◇巣ごもりで異国の味を　巣ごもりで始まった２０２１年。「外食も行けないので、家で違う国のお料理を味わえるようにと、子どもたちが考えてくれました」と西川ヘレンさ…

　◇冬の味覚をミルフィーユ　寒さは増し、コロナ禍は収まるどころか、その脅威は増す冬。こんな時は、おうちで汁物であったまりましょう。西川ヘレンさんに教えてもらうの…

　◇湯気ふわり、心もほぐして　湯気のぬくもりが恋しい季節になりました。コロナ禍は続き「みんな体がカチカチやと思います。ほぐれる時間が必要」と西川ヘレンさん。鶏団…

　◇深まる秋、ホッと一息　すっかり涼しくなって、食欲が増す今日このごろ。秋の味覚、サンマを乗っけた「サンマの混ぜご飯」を西川ヘレンさんに教えてもらいます。　今年…

　◇ほどよい酸味で疲労回復　９月になっても猛暑は続き、マスクはしないといけないしで、ちょっと外に出ただけでヘトヘトです。ミネラル豊富で疲労回復にいい梅干しを使っ…

　◇食欲刺激、暑さ乗り切る　毎日暑いですねえ。どうしても食が細って、体力が落ちてしまいます。「そんな時は野菜とお肉を食べましょう」と西川ヘレンさん。夏野菜たっぷ…

　◇缶詰が一工夫で大変身　ヘレンさん、お久しぶりです。今回は、自粛生活で買いだめしたサバ缶を使った、サバじゃがとサバそうめんの２品を西川ヘレンさんに教えてもらい…

　せっかくの春なのに、外出もままならない今日このごろ。せめて食卓くらいは春らしくいきましょう。西川ヘレンさんに教えてもらうのは、旬のフキノトウを使った「豚肩ロー…