食・ＦＯＯＤ

キノコをアレンジ　手軽に加えうまみアップ

　＜くらしナビ　ライフスタイル＞　秋の味覚を代表する食材のキノコ。食物繊維が豊富でうまみたっぷりのキノコをいただき、季節を感じたい。料理研究家の信太（しだ）康代…

（2018年09月18日 02:02）

ジャムの残り　スイーツに

　＜くらしナビ　ライフスタイル＞　ジャムは意外と余りやすい。冷蔵庫の隅に残っていたり、頂き物が重なったりすることも少なくないだろう。厳しい残暑には菓子研究家の福…

（2018年09月04日 02:04）

夏の疲れ　薬膳で乗り切る

　＜くらしナビ　ライフスタイル＞　今年の夏は例年にない暑さが続いた。夏バテしがちだが、暑い時こそ体にいいものをしっかり食べたい。薬膳に詳しい中国家庭料理研究家の…

（2018年08月21日 02:07）

ひんやり　おばんざい　薬味と酸味でさっぱり

　＜くらしナビ　ライフスタイル＞　猛暑が続けば食が細くなり、料理をする気もうせてしまう。こんな時は、火をなるべく使わず、さっぱりと食べやすいものを食卓に並べたい…

（2018年08月07日 02:12）

「魔女の宅急便」テーマに　キキが味わった料理再現

　＜くらしナビ　ライフスタイル＞　いよいよ夏休み！　本や児童書に出てくる料理を親子で作ってみてはどうだろう。料理研究家の河合真理さんに、児童書「魔女の宅急便」（…

（2018年07月17日 02:23）

ストック野菜をアレンジ

　＜くらしナビ　ライフスタイル＞　気温や湿度が高く、食材が傷みやすい時期。少人数家族で余りがちな野菜にひと手間加え、ストックしておけば忙しい日に役に立つ。料理研…

（2018年07月03日 02:03）

旬のイワシ　つみれ、簡単アレンジ

　＜くらしナビ　ライフスタイル＞　梅雨入りとともに旬を迎えたマイワシは「入梅イワシ」と呼ばれる。脂がのった身は美味で、栄養価も高い。イワシ料理専門店「長屋」（東…

（2018年06月19日 02:14）

梅雨にエスニック　ゆううつなど吹き飛ばして

　＜くらしナビ　ライフスタイル＞　湿気が多い梅雨の季節。気分もジメジメしがちだが、暑い国の料理で元気に乗り切りたい。家庭で楽しめるエスニック料理を、料理研究家で…

（2018年06月05日 02:05）

旬の豆でイタリアン　多彩な色や食感、楽しんで

　＜くらしナビ　ライフスタイル＞　春から夏にかけてさまざまな豆が旬を迎える。鮮やかな緑は食卓を爽やかに彩ってくれる。イタリアンレストラン「シンプル・リトルクチー…

（2018年05月15日 02:04）