おんなのしんぶん・おかん飯
西原理恵子と枝元なほみ／うみゃーうみゃー編 今回の料理 トマトの丸ごとスープ
2017/8/7 00:00
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トマトの湯むき。ヘタをとり、反対側に十字の切れ込みを入れる＝根岸基弘撮影 -
お湯に入れ、やわらかくなってきたら取り出す＝根岸基弘撮影 -
冷水につけて、皮をむく＝根岸基弘撮影 -
瓶に皮をむいたトマトを入れる＝根岸基弘撮影 -
塩、カツオ節、昆布、薄口しょうゆ、水３カップを入れてふたを閉じ、冷蔵庫に一晩置く＝根岸基弘撮影 -
ミョウガを千切り＝根岸基弘撮影 -
トマトを器に盛りつけ、青じそとミョウガを乗せて、黒コショウとオリーブオイルを回してかける＝根岸基弘撮影 -
トマトをつけた瓶。「夏は冷蔵庫に仕事をさせましょう」と枝元さん＝根岸基弘撮影 -
完成した「トマトの丸ごとスープ」を手に笑顔の枝元なほみさん（左）と西原理恵子さん＝根岸基弘撮影 -
トマトの丸ごとスープ＝根岸基弘撮影
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