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１９５１年に創業した藤田健次会長（中央）は９８歳。長男・俊介さん（６９・同左）が社長を務め、３人の孫も会社を支える＝大阪府八尾市の「藤田金属」で、山田尚弘撮影 -
一つ一つ丁寧に、表面になじませた油の状態を確認していく＝大阪府八尾市の「藤田金属」で、山田尚弘撮影 -
側面が薄く延ばされるなど、随所に職人の技が光る＝大阪府八尾市の「藤田金属」で、山田尚弘撮影 -
食材のこびりつきを防ぐため、約７００度の熱で一つ一つ焼き入れ作業を行っている＝大阪府八尾市の「藤田金属」で、山田尚弘撮影 -
大きさは直径２０～２８センチ。大きさや材質、持ち手も自由に選べる＝大阪府八尾市の「藤田金属」で、山田尚弘撮影 -
藤田金属のオーダーメードのフライパンを愛用する「鉄板バルＭＵＧＩ」の内藤弘樹店長＝大阪市中央区で、山田尚弘撮影 -
出来上がったフライパンを出荷前に丁寧に拭いてチェックする女性社員＝大阪府八尾市の「藤田金属」で、山田尚弘撮影 -
鉄の板（右）を丸く打ち抜き、職人の手が加わりフライパンの形になる＝大阪府八尾市の「藤田金属」で、山田尚弘撮影
