連載
食卓の一品
日々の食卓にオススメの「一品料理」レシピを毎日紹介します。
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牛肉と野菜の和風カレー炒め
8/4 02:00 344文字≪主な材料≫（2人分）▽牛薄切り肉 200グラム▽タマネギ 1個（200グラム）▽ミニトマト 4個▽ゴマ油 大さじ1▽A（かたくり粉大さじ1、しょうゆ・ゴマ油各小さじ1）▽B（しょうゆ・みりん各大さじ1、カレー粉小さじ1） ≪作り方≫＜1＞牛肉はAをよく絡め、タマネギは8等分のくし切りに、ミ
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オクラとパプリカの酢みそかけ
8/3 02:24 292文字味わいに特徴のある季節の野菜を合わせ、酢みそでまとめた一品です。簡単に作れるサイドメニューで、さっぱりとしたヘルシーおつまみにもなります。 ≪主な材料≫（2人分）▽オクラ 10本（80グラム）▽パプリカ 1／2個▽A（みそ大さじ1、砂糖小さじ2、酢・刻みゴマ各小さじ1、練りからし少々） ≪作り方
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鶏手羽先の青ノリ揚げ
8/2 02:00 385文字≪主な材料≫（2人分）▽鶏手羽先 6本▽牛乳 大さじ2▽長イモ 100グラム▽小麦粉 1／2カップ▽揚げ油 適宜▽レモンのくし切り 適宜▽A（青ノリ大さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1／3、コショウ小さじ1／4） ≪作り方≫＜1＞手羽先は、先端の細い
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サーモンと蒸しナスのマリネ
8/1 02:03 383文字≪主な材料≫（2人分）▽刺し身用サーモン 200グラム▽グラニュー糖または砂糖 大さじ1▽塩 小さじ1▽ナス 3本▽サラダ菜 6枚▽A（酢大さじ4、砂糖・オリーブ油各大さじ2、しょうゆ大さじ1） ≪作り方≫＜1＞サーモンは砂糖、塩の順にまぶ
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コーヒーゼリードリンク
7/31 02:04 391文字≪主な材料≫（3人分）▽インスタントコーヒー 大さじ2▽水 1カップ▽砂糖 大さじ3▽粉ゼラチン 小さじ4▽牛乳 1／2カップ▽コンデンスミルク 1／4カップ ≪作り方≫＜1＞水大さじ2（分量外）に粉ゼラチンをふり混ぜ、よくふやかす。
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イカの梅おろしあん
7/30 02:02 432文字≪主な材料≫（2人分）▽刺し身用イカ（さく取りしたもの） 100グラム▽かたくり粉 小さじ2▽キュウリ 2本▽大根 150グラム▽A（薄口しょうゆ・みりん・かたくり粉各小さじ2、水1／3カップ、梅肉1個分）▽B（塩小さじ1、
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コンビーフドリア
7/29 02:08 365文字豆腐と合わせた少しマイルドな味わいです。 ≪主な材料≫（2人分）▽木綿豆腐 100グラム▽コンビーフ 1缶（100グラム）▽しょうゆ 小さじ1▽長ネギ 1／2本▽ご飯 250グラム▽ミックスチーズ 60グラム▽粗びきコショウ 少々▽A（マヨネーズ・粉チーズ各大さじ
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玄米ご飯のウナギ手巻き
7/28 02:02 345文字きょうは土用の丑（うし）の日。少し目先を変えたメニューです。 ≪主な材料≫（2人分）▽玄米ご飯 300グラム▽ニンジン 30グラム▽ウナギかば焼き 80グラム▽大葉 8枚▽焼きノリ全形 2枚▽A（白炒りゴマ・ゴマ油各大さじ1、塩小さじ1／3）▽B（オイスターソース大さじ1、
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ピーマンの豚コマ肉詰め甘辛煮
7/27 02:09 349文字≪主な材料≫（2人分）▽豚コマ切れ肉 150グラム▽ピーマン 4個（120グラム）▽小麦粉 適宜▽サラダ油 大さじ1／2▽A（小麦粉大さじ2、塩小さじ1／2）▽B（みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1と1／2） ≪作り方≫＜1＞豚肉は1センチ幅に切り、Aとよく練り混ぜ、4等分する。＜2＞
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鶏の簡単スパイス照り焼き
7/26 02:07 337文字≪主な材料≫（2人分）▽鶏もも肉 1枚（250グラム）▽アスパラガス 4本▽A（しょうゆ大さじ1と1／2、砂糖大さじ1、かたくり粉・カレー粉・ゴマ油各小さじ1、粗びきコショウ5ふり） ≪作り方≫＜1＞鶏肉は筋を切り、縦横半分に切って1枚を4等分にする。＜2＞アスパラは根元を1センチほど切り落と
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揚げナスとエビのチリソースあえ
7/25 02:06 381文字≪主な材料≫（2人分）▽ナス 3本（240グラム）▽殻付きエビ 6匹（正味100グラム）▽酒 大さじ1／2▽小麦粉・揚げ油 各適宜▽A（ショウガ・ニンニク各1／4かけ、長ネギ1／4本、ケチャップ・酒各大さじ2、みそ小さじ1、ゴマ油小さじ1／2、トウバンジャン小さじ1／4）
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カボチャのガレット
7/24 02:00 342文字千切りにしたカボチャを焼きつけてガレットに。チーズ入りなので朝食やランチにもなります。 ≪主な材料≫（2人分）▽カボチャ正味 200グラム▽ミックスチーズ 40グラム▽バター 10グラム▽サラダ油 大さじ1▽A（塩小さじ1／3、コショウ少々、小麦粉大さじ4） ≪作り方≫＜1＞カボチ
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牛肉のスタミナレンジ炒め
7/23 02:00 354文字ニンニクの茎と赤ピーマンで、彩りも鮮やかに。電子レンジを活用した夏向けのレシピです。 ≪主な材料≫（2人分）▽牛薄切り肉 200グラム▽ニンニクの茎 80グラム▽赤ピーマン 1個▽A（オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1／2、酢・かたくり粉・ゴマ油各小さじ1）≪作り方≫＜1＞ニンニクの茎
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ナスの丸ごとフライ
7/22 02:09 378文字≪主な材料≫（2人分）▽ナス 4本（320グラム）▽塩・コショウ 各少々▽小麦粉 大さじ3▽卵 1個▽パン粉 1カップ▽揚げ油 適宜▽A（トマト150グラム、ツナ小1缶、タバスコ10ふり、マヨネーズ大さじ4、塩少々） ≪作り方≫＜1＞Aのトマトはヘタを取って横半
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万願寺唐辛子と鶏肉のみそ炒め
7/21 02:01 352文字旬の京野菜、万願寺唐辛子は、ショウガじょうゆなどでシンプルにいただくのもよいですが、鶏肉とみそ炒めにして、ご飯に合うメニューにも。 ≪主な材料≫（2人分）▽万願寺唐辛子 2～3本（70グラム）▽長ネギ 1／2本▽鶏もも肉大 1／2枚（150グラム）▽ゴマ油 大さじ1▽A（みそ大さじ2
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枝豆とモヤシの明太サラダ
7/20 02:01 346文字なじみの材料で手軽に作るあえものです。枝豆を多めにゆでて余ったときなど、目先を変えたいときに便利なアレンジメニューです。 ≪主な材料≫（2人分）▽枝豆 200グラム（さやを除いて100グラム）▽モヤシ 100グラム▽しょうゆ 小さじ2▽A（辛子明太子40グラム、マヨネーズ大さじ2） ≪作り方
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カジキのラタトゥイユ
7/19 02:01 346文字≪主な材料≫（2人分）▽カジキ 2切れ（200グラム）▽塩・コショウ 各少々▽小麦粉 適宜▽ズッキーニ 1本▽タマネギ 1／4個▽ミニトマト 10個▽A（ケチャップ大さじ3、粉チーズ大さじ2、オリーブ油大さじ1） ≪作り方≫＜1＞カジキは2センチ角に切って塩、コショウをふり、小
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寒天と青汁のヘルシーデザート
7/18 02:15 302文字かんきつ系やベリー系の甘酸っぱいフルーツと合わせるのがおすすめ。食物繊維がしっかりとれます。 ≪主な材料≫（2人分）▽棒寒天 1本▽キウイ 1／2個▽オレンジ 正味100グラム▽ラズベリー 10粒▽A（青汁100㏄、はちみつ大さじ2～3、レモン汁大さじ2） ≪作り方≫＜1＞寒天はたっぷり
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牛肉のゆで漬けマリネ
7/17 02:03 397文字あまり手をかけずに火が通るのを待つだけ。かたまり肉のお買い得があったら、おすすめの一品です。 ≪主な材料≫（作りやすい量）▽牛もも肉かたまり 500グラム▽塩 大さじ1▽トマト 1／2個▽セロリ 50グラム▽A（酢大さじ2、しょうゆ・サラダ油各大さじ1、砂糖小さじ
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トマトとイカのノリ炒め
7/16 02:01 384文字≪主な材料≫（2人分）▽トマト 1個（200グラム）▽冷凍ロールイカ 150グラム▽長ネギ 1／2本▽赤唐辛子の小口切り 1／2本分▽サラダ油 大さじ1▽塩 小さじ1／4▽水 大さじ2▽焼きノリ 全形2枚▽ゴマ油
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