連載
食卓の一品
日々の食卓にオススメの「一品料理」レシピを毎日紹介します。
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長イモとホウレンソウの和風サラダ
4/21 02:00 330文字長イモを角切りにしてゆで、ほっくりさせて、ホウレンソウと温泉卵を彩りよく合わせた和風サラダ。卵を崩して一緒に混ぜていただきます。 ≪主な材料≫（２人分）▽ホウレンソウ １／２束（正味１００グラム）▽長イモ １００グラム▽温泉卵 １個▽粉チーズ 大さじ２▽Ａ（しょうゆ・酢各小さじ１、
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サワラのから揚げ
4/20 02:01 339文字手軽に作れるタルタルソースを添えて、サワラを洋風にいただきます。 ≪主な材料≫（２人分）▽サワラ ２切れ（２００グラム）▽小麦粉 大さじ４▽ゆで卵 １個▽揚げ油 適宜▽Ａ（しょうゆ大さじ１、砂糖・ショウガ汁各小さじ１、溶き卵１個分）▽Ｂ（マヨネーズ大さじ３、タマネギのみじん切り大さじ１、レモン汁小
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アサリとキムチのスープ
4/19 02:01 359文字≪主な材料≫（２人分）▽砂抜きしたアサリ ２００グラム▽絹ごし豆腐 １／２丁▽ニラ １／２束（５０グラム）▽ニンニク １かけ▽白菜キムチ ８０グラム▽ゴマ油 大さじ１▽Ａ（水２カップ、みそ・しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ２） ≪作り方≫＜１＞アサリは洗って
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春野菜のグラタン
4/18 02:01 417文字≪主な材料≫（３人分）▽ペンネ １５０グラム▽スナップエンドウ ５０グラム▽アスパラガス ２本（５０グラム）▽ニンニク １／２かけ▽むきエビ １００グラム▽オリーブ油 大さじ１▽ミックスチーズ １００グラム▽Ａ（生クリーム３／４カップ、粉チーズ大さじ４） ≪作
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コーヒー小豆アイス
4/17 02:01 388文字小豆の甘みがコーヒーの味わいで締まる手作りアイス。冷たい甘味が欲しくなるこれからの季節、冷凍庫にあるとうれしいデザートです。 ≪主な材料≫（作りやすい量）▽生クリーム １カップ▽牛乳 １／２カップ▽インスタントコーヒー 大さじ２▽ゆで
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モヤシとニラの中華スープ
4/16 02:01 376文字オイスターソースのうまみでだしいらず。野菜からの水分で味わいがまろやかになるお手軽なスープです。 ≪主な材料≫（２人分）▽モヤシ １／２袋（１００グラム）▽ニラ ２０グラム▽油あげ １／２枚▽オイスターソース 大さじ２▽水 ２と１／２カップ▽コショウ
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豚肉のトマトチリソース
4/15 02:01 402文字≪主な材料≫（２人分）▽トンカツ用豚肩ロース肉 ２枚（２５０グラム）▽パプリカ １個▽タマネギ １／２個▽小麦粉 １／２カップ▽揚げ油 適宜▽Ａ（塩小さじ１／４、卵１個）▽Ｂ（オリーブ油大さじ２、はちみつ大さじ１、塩小さじ１、ニンニクのす
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キャベツとアサリと鶏肉のバター蒸し
4/14 02:01 302文字≪主な材料≫（２人分）▽キャベツ ２５０グラム（１／４個）▽殻付きアサリ ２５０グラム▽鶏もも肉 大１／２枚（１５０グラム）▽塩・コショウ 少々▽万能ネギの 小口切り適宜▽Ａ（バター１０グラム、塩小さじ１／２、白ワイン大さじ２） ≪作り方≫＜１＞アサリは薄い塩水（分量外）で砂をはかせる。
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カレイとワカメの煮つけ
4/13 02:01 305文字≪主な材料≫（２人分）▽カレイの切り身 ２切れ▽乾燥ワカメ 大さじ１▽ショウガ １かけ▽Ａ（しょうゆ・みりん・砂糖各大さじ２、水１／２カップ） ≪作り方≫＜１＞カレイは皮に十字の切り目を入れる。＜２＞ショウガは千切りにし、ワカメは水にくぐらせて戻しておく。＜３＞直径２０センチのフライパン
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グリーンピースご飯
4/11 02:02 323文字この時期楽しみな、春を味わうご飯です。もち米を加えて少しモチモチしたご飯に、グリーンピースの香りと味わいがよく合います。 ≪主な材料≫（３人分）▽米 ２合▽もち米 大さじ２▽水 ２カップ▽むいたグリーンピース １カップ分▽塩 小さ
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ラム肉の中華炒め
4/10 02:01 354文字≪主な材料≫（２人分）▽ラム薄切り肉 ２５０グラム▽ピーマン ４個▽サラダ油 大さじ２▽Ａ（水・しょうゆ各大さじ１、かたくり粉小さじ２、ゴマ油小さじ１）▽Ｂ（オイスターソース大さじ１、しょうゆ小さじ２、ニンニクのすりおろし１かけ分、トウバンジャン小さじ１）≪作り方≫＜１＞ラム肉にＡの下味をも
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フルーツとパスタのサラダ
4/9 02:01 353文字ショートパスタとおなじみのフルーツを合わせて、デザート感覚でいただきます。 ≪主な材料≫（２人分）▽オレンジ １個▽イチゴ ６個▽バナナ １本▽ショートパスタ ３０グラム▽ミント 適宜▽Ａ（ヨーグルト大さじ３、マヨネーズ大さじ２、はちみつ大さじ１、レモン汁小さじ１）
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タマネギの塩オイル煮
4/8 02:07 369文字「作り置きにも便利」と好評だったオイル煮を、今回は新タマネギで。お好みでレモンとコショウをきかせます。 ≪主な材料≫（２人分）▽鶏むね肉 １枚▽塩 小さじ１▽新タマネギ １～２個（３００グラム）▽サラダ油 １／３カップ▽オリーブ油
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ソーセージと豆腐のクリーム煮
4/7 02:01 328文字≪主な材料≫（２人分）▽絹ごし豆腐 １丁▽ソーセージ ６本▽シメジ １００グラム▽小麦粉 大さじ２▽バター ２０グラム▽Ａ（牛乳１と１／３カップ、塩小さじ１／４）▽粗びきコショウ 少々 ≪作り方≫＜１＞ソーセージは１センチの厚さに斜め切りにし、シメジは小房に分ける。
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キャベツとささみの香りみそ炒め
4/6 02:02 355文字ニンニクを利かせたパンチのある味わい。食が進む香りで、キャベツもたっぷりいただけます。 ≪主な材料≫（２人分）▽鶏ささみ ４本（２００グラム）▽かたくり粉 大さじ２▽キャベツ ２００グラム▽ゴマ油 大さじ１▽Ａ（みそ・水各大さじ２、砂糖小さじ１、ニンニクのすりおろし１かけ分） ≪作り方≫＜
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お手軽豚ニラチヂミ
4/5 02:02 374文字≪主な材料≫（２人分）▽豚コマ肉 １５０グラム▽ニラ １束（１００グラム）▽刻んだキムチ ５０グラム▽ゴマ油 大さじ２▽Ａ（卵１個、小麦粉２／３カップ、水１／４カップ、しょうゆ小さじ１）▽Ｂ（味付けポン酢大さじ２、ラー油小さじ１／２） ≪作り方≫＜１＞ニラは３センチ幅に、キムチは
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タコの塩レモン炒め
4/4 02:06 341文字≪主な材料≫（２人分）▽ゆでダコ ２００グラム▽ズッキーニ １本（１５０グラム）▽パプリカ １／２個（８０グラム）▽ニンニク １かけ▽オリーブ油大さじ １～２▽Ａ（レモン果汁大さじ２、かたくり粉小さじ１、塩小さじ１／２） ≪作り方≫＜１＞タコは１センチの厚さに斜めそぎ
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タンドリーチキン
4/3 02:01 355文字本場インドではスパイスをからめ円筒形の土窯、タンドールで焼きます。そんなタンドリーチキンをフライパンで手軽に。 ≪主な材料≫（３人分）▽鶏むね肉 ２枚（４００グラム）▽塩 小さじ１▽サラダ油 適宜▽Ａ（プレーンヨーグルト１／３カップ、ニンニク・ショウガのすりおろし各１かけ分、中濃ソース・ケチ
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菜の花とタケノコのしょうゆマリネ
4/2 02:01 328文字≪主な材料≫（２人分）▽菜の花 １束（１００グラム）▽ゆでタケノコ 小１個（１００グラム）▽小麦粉 大さじ４▽サラダ油 適宜▽Ａ（だし１カップ、酢大さじ２、しょうゆ大さじ１、塩小さじ１／４、ニンニク１／２かけ） ≪作り方≫＜１＞ニンニクはみじん切りにし、残りのＡの材料と合わせておく
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カルボナーラ風トースト
4/1 02:16 377文字今日から新年度がスタート。何かと慌ただしい毎日が続いても、朝食はしっかりとりたいですね。具材をのせたトーストは、温泉卵を加えてカルボナーラ風に。ボリュームもアップして十分な腹ごしらえになります。 ≪主な材料≫（２人分）▽食パン（６枚切り） ２枚▽ベーコン ３枚（６０グラム）▽アスパラガス
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