北海道白老「幻のタラコだけじゃない」加工業者の挑戦

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　全国有数の温泉地・登別温泉の南東に位置する北海道白老町虎杖浜（こじょうはま）は、太平洋に面した人口約1300人の小さな地区…

2021年7月30日

「睡眠の質ワースト」富山県の寝具専門店が伝える快眠法

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　富山市の寝具専門店「NELS（ネルズ）」は、2020年12月にオープンしたばかりの店だ。同市で創業173年を迎え、北陸最大…

2021年7月2日

美容室「裏から支える」京都の卸会社が得る抜群の信頼

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　美容室は全国に約25万店あるといわれ、コンビニの店舗数の約5倍。その多くは個人経営の小規模店で、経営者自身が美容師であるケ…

2021年5月1日

絹織物の街・富士吉田で「綿シフト」に成功した会社

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　山梨県富士吉田市を拠点に綿織物とそのオリジナル製品の企画販売を手がける「前田源商店」は、世界的にも貴重なオーガニックコット…

2021年4月3日

「体験がキモ」高崎の文房具店が客を魅了する理由

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　群馬県高崎市に本店を置く文具専門店「Hi-NOTE（ハイノート）」は、約5万点の品ぞろえと、従業員の商品知識を生かした店作…

2021年3月3日

「1日2300個」亀有のコッペパン店に客が絶えないワケ

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　東京のコッペパン専門店「吉田パン」（葛飾区）は、1日2300個ほどのコッペパンを販売する人気ぶりだ。JR亀有駅南口から徒歩…

2021年1月29日

川崎・元住吉の学習塾が「保護者の信頼を得る」理由

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　中学や高校受験では、学習塾で対策をする生徒が少なくない。進学先の選択肢が多い首都圏では、学習塾の大手による寡占化が進んでい…

2020年12月23日

鎌倉の創作和菓子店が築く「美しい上生菓子」の世界観

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　創作和菓子店「手毬」（てまり、神奈川県鎌倉市）は、斬新なアイデアで色彩豊かな上生菓子の「練りきり」などを手がけている。看板…

2020年11月25日

「料理道具の聖地」浅草合羽橋の店が貫く“こだわり”

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　東京・浅草にほど近い合羽（かっぱ）橋道具街（台東区）は、調理器具や食器など飲食業のプロ向け商品がそろう問屋街として1910…

2020年10月28日

金沢の「ひと晩眠れる」寝具店が人気を集める理由

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　金沢市は、加賀百万石の城下町の文化が今に残る北陸を代表する観光地だ。2015年の北陸新幹線の開業以降、多くの観光客でにぎわ…

2020年10月2日

「郊外こそ強み」人気パティシエが3年で築いた繁盛店

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　唯一無二のビジネスを作り上げている中小企業が全国各地に存在します。各地で専門店や飲食店のブランド作りを指導するコンサルタン…

2020年8月27日