川崎・元住吉の学習塾が「保護者の信頼を得る」理由

地域で光る小さな会社

　中学や高校受験では、学習塾で対策をする生徒が少なくない。進学先の選択肢が多い首都圏では、学習塾の大手による寡占化が進んでい…

2020年12月23日

鎌倉の創作和菓子店が築く「美しい上生菓子」の世界観

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　創作和菓子店「手毬」（てまり、神奈川県鎌倉市）は、斬新なアイデアで色彩豊かな上生菓子の「練りきり」などを手がけている。看板…

2020年11月25日

「料理道具の聖地」浅草合羽橋の店が貫く“こだわり”

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　東京・浅草にほど近い合羽（かっぱ）橋道具街（台東区）は、調理器具や食器など飲食業のプロ向け商品がそろう問屋街として1910…

2020年10月28日

金沢の「ひと晩眠れる」寝具店が人気を集める理由

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　金沢市は、加賀百万石の城下町の文化が今に残る北陸を代表する観光地だ。2015年の北陸新幹線の開業以降、多くの観光客でにぎわ…

2020年10月2日

「郊外こそ強み」人気パティシエが3年で築いた繁盛店

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　唯一無二のビジネスを作り上げている中小企業が全国各地に存在します。各地で専門店や飲食店のブランド作りを指導するコンサルタン…

2020年8月27日