名物!!農園野菜のメリーガルグイユ
名物!!農園野菜のメリーガルグイユ

くらしこの酒場この一品

ターンテーブルで味わう九州野菜の前衛サラダ

印束義則 / ライター

福岡市今泉のPALOMA+1(パロマプラスワン)

 人口約140万人、九州を代表する都市・福岡は多彩な食と酒を楽しめる街だ。中洲(福岡市博多区)の屋台で安くあげるも良し、天神や大名、赤坂(いずれも福岡市中央区)といったおしゃれな街で飲むのも良し。九州各地の料理を手ごろな値段で気軽に味わえる。

 今泉地区は、そんな福岡市の西鉄福岡(天神)駅南側にあるエリア。警固神社や渡辺通りに近く、注目店が多く集まる人気スポットだ。東京の恵比寿、中目黒のような街の雰囲気、といえばいいだろうか。

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印束義則

印束義則

ライター

1966年福岡県生まれ。飲食店専門誌を多数発行する旭屋出版で「すしの雑誌」など専門誌、ムック編集に携わり、独立後はライターとして幅広く活躍。これまでに取材した飲食店は2000店以上、ローカル立地の繁盛店などニッチな飲食店情報に強い。「月刊近代食堂」(旭屋出版)に「ローカル実力店の強さの秘訣」「繁盛店を作るメニュー表」、「日本外食新聞」(外食産業新聞社)に「二等立地…地方立地…ありえない立地 印束義則の繁盛店実況中継」を連載中。

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