ミシュランガイド東京1016で一つ星に選ばれた「蔦」のラーメン=公式フェースブックから
ミシュランガイド東京1016で一つ星に選ばれた「蔦」のラーメン=公式フェースブックから

くらし経済プレミア・トピックス

ラーメン激戦区でミシュラン一つ星を射止めた「蔦」

編集部

 レストランを格付けする「ミシュランガイド東京2016」が、東京都豊島区の「Japanese Soba Noodles 蔦(つた)」に、ラーメン店として世界で初めて「一つ星」の評価をつけた。

 レストラン560軒を掲載した「ミシュランガイド東京2016」は12月4日発売された。今年は最高ランクの三つ星13軒、二つ星51軒、一つ星153軒を掲載している。「蔦」は昨年、星による評価はないものの、1人あたり5000円以下の手ごろな価格で、質の高い食事を提供する飲食店「ビブグルマン」325軒のうちの1軒に選ばれており、今回みごとに昇格を果たしたことになる。

この記事は有料記事です。

残り815文字(全文1091文字)

編集部

編集部

長く経済分野を取材してきた今沢真・毎日新聞論説委員を編集長にベテラン・若手編集者が経済・社会の最新情勢を追います。
twitter 毎日新聞経済プレミア編集部@mainichibiz
facebook 毎日新聞経済プレミア編集部https://www.facebook.com/mainichibiz

イチ押しコラム

メディア万華鏡
新潮45(10月号)

杉田論文批判に反論特集を組んだ新潮45は炎上商法か

 杉田水脈衆院議員が性的少数者(LGBTなど)を「生産性がない」と差別する寄稿を8月号で載せた月刊誌「新潮45」が、1号をおいた1…

ニッポン金融ウラの裏

外国人労働者の送金ニーズと「銀行不要論」の密な関係

 労働人口の減少を背景に、国内のさまざまな産業で外国人労働者への依存度が高まっている。そうした外国人労働者にとって、稼いだ給料を家…

藻谷浩介の世界「来た・見た・考えた」
バルパライソ名物のアセンソール(屋外エレベーター)片道15円ほどの気軽な乗り物(写真は筆者撮影)

チリ・バルパライソ 壁画の街で過ごした魅惑の時間

 ◇チリ・サンティアゴとバルパライソ編(4) 2017年3月初旬。飛行機の予約ミスで生じた空き時間に、チリ・サンティアゴから日帰り…

知ってトクするモバイルライフ
iPhone XS、XSマックスと同じく9月21日に発売されたアップルウオッチ「シリーズ4」

アップルウオッチ4「大画面で薄く進化」緊急通報も

 アップルウオッチの4世代目となる「シリーズ4」が9月21日、iPhone XS、XSマックスと同時に発売された。「シリーズ3」か…

職場のトラブルどう防ぐ?

パートの休憩問題で「労基署から指導」管理部長の窮地

 A雄さん(48)は、従業員数約230人の食品スーパーの管理部長です。ある店舗のパート従業員の休憩時間について労働基準監督署から是…