この酒場この一品

福岡都心「マリンビーチ」でここにしかない魚料理を

印束義則・ライター
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「国産生うにのクリームスパゲッティ」(1980円税別、以下同)には、板ウニが1枚丸々付いてくる
「国産生うにのクリームスパゲッティ」(1980円税別、以下同)には、板ウニが1枚丸々付いてくる

福岡・今泉「Fish Market 丸秀」

 魚料理を楽しみたい。それもどこにでもない、とっておきの魚料理を。もし、そんな希望があるのなら、福岡でイケてる飲食店が数多く集まる、注目エリアの中央区今泉に足を運んでみるといい。「Fish Market 丸秀」(福岡市中央区今泉、地下鉄天神駅、西鉄福岡駅からいずれも徒歩7〜8分)が、きっとその願いをかなえてくれるはず。ここでしか味わえないゴキゲンな魚料理を堪能することができる。

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印束義則

ライター

1966年福岡県生まれ。飲食店専門誌を多数発行する旭屋出版で「すしの雑誌」など専門誌、ムック編集に携わり、独立後はライターとして幅広く活躍。これまでに取材した飲食店は2000店以上、ローカル立地の繁盛店などニッチな飲食店情報に強い。「月刊近代食堂」(旭屋出版)に「ローカル実力店の強さの秘訣」「繁盛店を作るメニュー表」、「日本外食新聞」(外食産業新聞社)に「二等立地…地方立地…ありえない立地 印束義則の繁盛店実況中継」を連載中。