「築地直送 本日のお刺身5点盛り」(890円税別、以下同)。冷気がどんどんあふれ出し、卓上は幻想的な雰囲気に包まれる
「築地直送 本日のお刺身5点盛り」(890円税別、以下同)。冷気がどんどんあふれ出し、卓上は幻想的な雰囲気に包まれる

くらしこの酒場この一品

冷気に包まれた“幻想的”刺し身の盛り合わせ

印束義則 / ライター

埼玉・西川口「呑み屋さん みのる 西川口」

 酒場に欠かせない酒のさかなと言えば、何をおいてもまずは刺し身。単品もいいが、せっかくなら盛り合わせでいろいろ楽しみたいもの。埼玉・西川口の「呑み屋さん みのる 西川口」(埼玉県川口市並木、JR京浜東北線西川口駅徒歩1分)には、「築地直送 本日のお刺身5点盛り」(890円税別、以下同)がある。内容は2人前でこの値段。「よし、注文だ!」

 しばらくして、おけに盛られた刺し身が運ばれてきたが、なぜかモクモクと広がる冷気に包まれている。「何…

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印束義則

印束義則

ライター

1966年福岡県生まれ。飲食店専門誌を多数発行する旭屋出版で「すしの雑誌」など専門誌、ムック編集に携わり、独立後はライターとして幅広く活躍。これまでに取材した飲食店は2000店以上、ローカル立地の繁盛店などニッチな飲食店情報に強い。「月刊近代食堂」(旭屋出版)に「ローカル実力店の強さの秘訣」「繁盛店を作るメニュー表」、「日本外食新聞」(外食産業新聞社)に「二等立地…地方立地…ありえない立地 印束義則の繁盛店実況中継」を連載中。

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