泊まってみたいホテルは必ず朝食に特色がある

ホテル選びの新常識（２）

　取材先のホテルで総支配人や広報責任者に「貴館で自信のポイントは？」と尋ねると往々にして、「やはり朝食ですね」という答えが返ってくる。ビジネスホテルやホステルでも、シティーホテルやリゾートホテルと同様に、朝食は重要な差別化のポイントになっている。

　だが残念ながら、自慢の朝食を実際に利用してみると、がっかりさせられることが多いのも事実だ。

　ホテル側の自慢は、ビュッフェ料理の品数の豊富さと手づくり料理という二つのポイントに大別される。大型シティーホテルのビュッフェ朝食にあこがれるかのように品数を追い求めた結果、料金は１０００円を軽く超えて決して安くはなく、けれども品ぞろえは中途半端な朝食会場を何度も目にした。