「飲む健康食品」として家庭でもすっかりおなじみになった「青汁」。スーパーやドラッグストアに行くと「青汁」と表示された飲料がたくさん並んでいる。だが、その「緑色の飲料」は何から作られているかを、ご存じだろうか？

連想するのは「ケール・大麦若葉」？

　青汁と聞いて、どんな野菜を連想するだろうか。試しに、知人らを対象にミニアンケート調査をしてみた。すると、キャベツに似たアブラナ科の野菜のケールや、大麦若葉（大麦の新芽）という回答が多かった。多くの人はそうした印象を持っているのではないだろうか。

　そこで、スーパーに行って、「青汁」と表示された飲料の原材料を実際に確かめてみた。