「タピオカはイノベーション」経済学でブームを斬る

　タピオカブームは2019年を象徴する出来事だ。正直、18年もヒットしていて今年は終わると思っていた。予想に反して、需要の裾野はもっと広がった。

　その経済効果として注目するのは、地価に対する押し上げ効果である。目抜き通りにタピオカ屋が集中して出店していたり、商店街の空き店舗にタピオカ屋が間借りしたりしている。タピオカ屋が出店してくれるから、その商業地の地価が下がらずに維持される。