患者の気持ち

ゆっくりリハビリ 広島県呉市・女性(主婦・83歳)

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 昨年、脳梗塞(こうそく)の療養をすまし退院してから1年2カ月になります。退院したら元通りになるかと期待していましたが、膝裏が突っ張って歩くのが非常に困難です。

 でも家の中ではできることは休み休み、ゆっくりしています。食事は夫婦2人分を作ります。19歳で結婚して義母に習いながら料理をしたので、手抜きはしますが応用が利きます。

 野菜はできるだけ煮炊きせず、生のまま使います。山芋を粗く刻んで花かつおをかけ、酢じょうゆをかけます。ワカメを水でもどしてトマトやキュウリを添えて合わせ酢をかけます。

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毎日新聞紙上、ウェブサイトなどに投稿された読者からの声