ひとり暮らしや共働きなど多忙な人にとって、スーパーの総菜やコンビニのお弁当、インスタント食品などは強い味方。でも、好きなものや口に入りやすいものばかり食べていると、栄養失調に陥ってしまうかも？　どんなことに気をつければいいのでしょうか。

　働きざかりの若い世代を中心に、新しいタイプの栄養失調が増えているのをご存じでしょうか。飽食の時代に無縁かと思われがちですが、やせておらず、標準体型の人でも栄養失調の危険がひそんでいます。

　おもな原因は、栄養の偏りにあります。たとえば、ひとり暮らしや共働きなどで忙しい人は、外食やコンビニ…