医療プレミア無難に生きる方法論

「ヘルシー地中海食」を食べるのはお金持ちだけ?

石蔵文信 / 大阪大学招へい教授

 ヨーロッパでは、肥満や糖尿病、心疾患などの予防のために、お決まりのように野菜中心で肉類の摂取が少ない「地中海食」を勧めている。

 地中海食とは、スペインやイタリア、ギリシャなど地中海沿岸諸国で食べられる食物の総称だ。魚、野菜、果物、全粒穀物、豆、ナッツ類などの地場作物をオリーブオイルで調理して食べるローカルフードで、適量の赤ワイン摂取も含まれる。肉類や卵摂取は少なめだ。

 抗酸化作用がある食事とされ、周辺住民は心疾患率や病気死亡率が低いと言われてきた。2013年にはユネ…

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石蔵文信

石蔵文信

大阪大学招へい教授

いしくら・ふみのぶ 1955年京都生まれ。三重大学医学部卒業後、国立循環器病センター医師、大阪厚生年金病院内科医長、大阪警察病院循環器科医長、米国メイヨー・クリニック・リサーチフェロー、大阪大学大学院医学系研究科保健学専攻准教授などを経て、2013年4月から17年3月まで大阪樟蔭女子大学教授、17年4月から大阪大学人間科学研究科未来共創センター招へい教授。循環器内科が専門だが、早くから心療内科の領域も手がけ、特に中高年のメンタルケア、うつ病治療に積極的に取り組む。01年には全国でも先駆けとなる「男性更年期外来」を大阪市内で開設、性機能障害の治療も専門的に行う(眼科イシクラクリニック)。夫の言動への不平や不満がストレスとなって妻の体に不調が生じる状態を「夫源病」と命名し、話題を呼ぶ。また60歳を過ぎて初めて包丁を持つ男性のための「男のええ加減料理」の提唱、自転車をこいで発電しエネルギー源とする可能性を探る「日本原始力発電所協会」の設立など、ジャンルを超えたユニークな活動で知られる。「妻の病気の9割は夫がつくる」「なぜ妻は、夫のやることなすこと気に食わないのか エイリアン妻と共生するための15の戦略」など著書多数。

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