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「豊富な種類の食事は健康によい」を否定/米研究

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 1日に多くの食品をバランスよく食べることが健康によいとは、限らないようだ。米国心臓協会(AHA)はこのほど、豊富な種類の食品を食べることが適正体重の維持につながるというエビデンスはないとする新たな声明を、「Circulation」8月9日オンライン版に発表した。

 報告をまとめた米テキサス大学公衆衛生大学院疫学・ヒト遺伝学・環境科学のMarcia de Oliveira Otto氏は「食品の数を増やそうとすると健康的な食品だけなく、健康に悪いものも含まれてしまう。こうした食べ方は食べる量を増やし、肥満を助長する可能性がある」と話している。

 米国をはじめ世界各国では長い間、食事や栄養に関する勧告の中で、栄養バランスを取るためには1日にでき…

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