ヘルスデーニュース

メニューのカロリー表示義務化で体重0.5kg減?

  • 文字
  • 印刷

 成人人口の約40%が肥満とされる米国では、肥満対策は喫緊の課題とされている。米コーネル大学教授のJohn Cawley氏らが実施した研究から、レストランのメニューにカロリーを表示すると、注文される料理のカロリーを全体的に抑えられる可能性があることが示された。詳細は、全米経済研究所(National Bureau of Economic Research;NBER)が発行する8月の報告書に掲載された。

 米国では2010年に制定された医療保険制度改革法(ACA、通称オバマケア)により、20店舗以上を持…

この記事は有料記事です。

残り949文字(全文1201文字)