チーズとチョコ食べてワイン飲んでも長生きする秘密

　日本では10連休が終わり、こちらは4月後半の復活祭の休みが終わって学校や会社が再開した。5月に入ったのにコートが手放せない肌寒い日が続いている。今回は、休暇中に味わったチョコレートとチーズのおいしさを思い出しながら、フランスの全国栄養プログラムを紹介する。

適量のチョコレートは体によい？

　チョコレート嫌いのフランス人を見たことがない。特に復活祭前後はクリスマスに次ぐ大量消費期。エッグハントのイベントが各地で開かれ、卵形のチョコレートをむしゃむしゃ食べる。子どもたちにはうれしい習慣だ。

　小さいころは「チョコレートを食べすぎると鼻血が出る」と言われ、甘いものや刺激物は食べないように育てられた私だが、子どもが通っていた幼稚園では、バゲット（フランスパン）に板チョコが豪快に挟まれたおやつが頻繁に出ていて、最初はその量に驚いたものだ。