海藻摂取と虚血性心疾患の関連が明らかに

　ミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富で低カロリー、生活習慣病の改善やダイエットの強い味方である海藻類。新たな大規模調査で、虚血性心疾患リスクを低下させることが明らかになりました。

毎日摂取とほとんど食べない場合で大きな差

　筑波大学と国立がん研究センターなどの研究チームは、日本人約９万人を対象に、脳卒中や虚血性心疾患の発症リスクと、海藻の摂取の関連性について、1990年以降、約20年間追跡調査を行い、その研究結果が発表されています。

　対象者は調査開始時に40～69歳で循環器疾患やがんの既往のない人たちで、①海藻をほとんど食べない②週に１～２回③週に３～４回④ほとんど毎日食べる、の４群に分けて、追跡調査を行いました。