執筆者紹介

    工藤柊

    株式会社ブイクック代表取締役

    1999年生まれ。高校生からヴィーガンを実践し、現在はヴィーガン起業家としてヴィーガンレシピ投稿サイト「ブイクック」の運営、レシピ本出版、ヴィーガン対応メニュー導入支援事業などを手掛ける。株式会社ブイクック代表取締役。NPO法人日本ヴィーガンコミュニティ代表理事。誰もがヴィーガンを選択できるHello Vegan!な環境をつくるために活動する神戸大学国際人間科学部4年(休学中)。