しみ込む旨味
パエリアは時間と手間のかかる料理というイメージをお持ちではありませんか。今回は金芽ロウカット玄米を使ってカンタンに作れ、しかも具材の旨みたっぷりのパエリア風料理を紹介します。金芽ロウカット玄米は玄米の栄養素を残しつつも、白米のように食べやすく、味もしみ込みやすいお米です。白米を煮込むとおじやになってしまいますが、金芽ロウカット玄米なら粒がちゃんと残ってくれます。
具材は煮込んでいきますので、焼くときに中まで火を通さなくて大丈夫。鶏肉をフライパンで焼いたあと一旦取り出し、フライパンに移った旨味をこそげ落とすように玉ねぎを焼くのがポイントです。あさりが開いてきたら蓋をとって水分をとばしましょう。やわらかめに仕上げるか、しっかりとばすかお好みで調整してくださいね。
おいしくてカンタンに作れるので、ぜひ皆さんも試してみてください。
作り方
- 玉ねぎは2cm角に、パプリカ、トマトは一口大に切る。鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- 鶏肉をフライパンで両面こんがりと焼き、一旦取り出す。
- 同じフライパンにオリーブオイルを加え、玉ねぎ、パプリカをサッと炒める。塩少々をふり、シーフードミックスを冷凍のまま加えて火を通す。
- トマトを加え、❷の鶏肉を戻し入れる。炊いた金芽ロウカット玄米、温めたブイヨンスープを加え、沸騰したらお好みであさりを加え、強火にする。蓋をして1～2分煮る。
- あさりの口が開いたら蓋を取り、好みの加減まで水分をとばす。塩、こしょう少々で味をととのえ、お好みでパセリをちらす。
パエリアに入れる具材は、今回使う鶏肉のほか、牛肉、豚肉、魚介など、冷蔵庫にあるもの何でも合います。旨味の強い食材がおすすめです。金芽ロウカット玄米は、カレーやシチューなどソースと一緒に食べると、よりその良さを味わえそうですね。
玄米の炊きにくさ・食べにくさの原因である「ロウ層」という部分を均等に「カット」したのが「金芽ロウカット玄米」です。初めての方でも簡単に、おいしい玄米ごはんが炊けます♪ 玄米カテゴリー売上No.1を達成した、いま注目の玄米！※1
- KSP-POS玄米カテゴリー2018年5月～2023年4月・売上金額（東洋ライス集計）、業務用30kg袋を除く
- 白米（普通精米した後、手洗いした数値）0.4g/金芽ロウカット玄米3.5g（一般財団法人食品環境検査協会調べ）
- 白ご飯は、日本食品標準成分表2015年版（7訂）（[食品番号：01088]穀類/こめ/[水稲めし]/精白米/うるち米）から引用。100gあたり、エネルギー168kcal、糖質36.8g。金芽ロウカット玄米は、一般財団法人食品環境検査協会調べ。100gあたり、エネルギー118kcal、糖質25.1g（水加減:お米1杯につき、同じカップで水を2杯入れて炊いた場合）
金芽ロウカット玄米など対象製品を買って当てよう！
キャンペーン期間
2023年
5月22日(月)〜7月23日(日)
キャンペーンの詳細は特設ページをご覧ください。
