今回のテーマ
金芽ロウカット玄米を使った
家族でおいしい、お手軽レシピ
子どもから大人まで広い世代で人気のカレーピラフ。今回は金芽ロウカット玄米を使って、チキンカレーピラフを作ります。金芽ロウカット玄米は玄米の栄養素を残しつつ、白米と変わらない味、使い方ができるところがいいですね。
ピラフは炊飯器を使って炊き込むので手間いらず。炊飯の過程で旨味が玄米にしみ込んでいくから、簡単においしいピラフができちゃいます。具材のドライトマトは、トマトの旨味が凝縮されているおすすめの食材。輸入食品店でお手頃に入手できますが、なければ入れなくても大丈夫です。調味料を入れて炒めるときは、水分をしっかり飛ばすように。スパイスの香りを強めにしたいときはお好みでカレー粉を倍量くらい入れてみてください。
スパイシーで食欲をそそり、また冷めてもおいしいので、お弁当にしてもいいですね。
ワタナベマキ流！
金芽ロウカット玄米で作る
チキンカレー風炊き込みピラフ
材料（2〜3人分）
- 金芽ロウカット玄米 2合（300g）
- 水 500ml
- 鶏もも肉 1/2枚
- 玉ねぎ 1/2個
- ドライトマト 3個
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル 小さじ2
- にんにく（つぶす） 1片分
- グリーンピース（むき身） 20g
- A
- 白ワイン 大さじ1
- トマトケチャップ 大さじ2
- カレー粉 小さじ1と1/2
- しょうゆ 小さじ2
- 粗びき黒こしょう 少々
- パセリみじん切り 少々
作り方
1
2
3
4
玉ねぎ、ドライトマトを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。グリーンピース、Aを加えて汁けがなくなるまで炒める。
5
4
の粗熱を取り、1
に加える。分量の塩を加えて白米モードで炊く。器に盛り、こしょう、パセリをふる。
金芽ロウカット玄米は水分量で炊き上がりをパラパラにもモチモチにもできるので、好みの炊き加減で調整してください。鶏もも肉はひき肉やウィンナーでもおいしくできます。野菜を入れる場合はピーマンやコーンなど水分の少ないものにしましょう。
金芽ロウカット玄米 とは
玄米の炊きにくさ・食べにくさの原因である「ロウ層」という部分を均等に「カット」したのが「金芽ロウカット玄米」です。初めての方でも簡単に、おいしい玄米ごはんが炊けます♪
玄米カテゴリー売上No.1を達成した、いま注目の玄米！※1
- KSP-POS玄米カテゴリー2018年5月～2023年4月・売上金額（東洋ライス集計）、業務用30kg袋を除く
- 白ご飯は、日本食品標準成分表2015年版（7訂）（[食品番号：01088]穀類/こめ/[水稲めし]/精白米/うるち米）から引用。100gあたり、エネルギー168kcal、糖質36.8g。金芽ロウカット玄米は、一般財団法人食品環境検査協会調べ。100gあたり、エネルギー118kcal、糖質25.1g（水加減:お米1杯につき、同じカップで水を2杯入れて炊いた場合）
- 白米＝長野県産コシヒカリ（平成23年産）を使用。普通精米した後、手洗いした数値／金芽ロウカット玄米＝長野県産コシヒカリ（平成25年産）を使用。無洗米加工後の数値（一般財団法人食品環境検査協会調べ）
本商品に関するお問い合わせ
東洋ライスお客さま相談室
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