職場が溶ける!? 飲食業界の叫び 「人手が足りない」

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 飲食業界が深刻化する人手不足に叫び声を上げ始めた。やっと通常営業できるようになり、これから挽回というタイミングだ。それなのに、いくら募集しても働き手が集まらないという。なぜそんな事態になったのか。稼ぎ時の年末に向け、打開策はあるのか。

「危機的状況です。『いよいよこれから』という時なのに人手が足りず、アメ横店(東京都台東区)を11月15日から10日間、閉めざるを得なくなりました」

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