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大学倶楽部・神奈川大

メロンパンとランチパックを発売中 山崎製パンとの共同開発

山崎製パン横浜第二工場と共同企画した「メロンパン ソフトクリーム風」(左)と「ランチパック ラザニア風&3種のチーズ」

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 神奈川大は山崎製パン横浜第二工場(横浜市都筑区)とパンを共同企画した。関東のスーパーやコンビニエンスストア、同大横浜キャンパス(横浜市神奈川区)、湘南ひらつかキャンパス(神奈川県平塚市)で販売している。

 パンは、ソフトクリームをイメージした渦巻き状のメロンパンにホイップクリームをサンドした「メロンパン ソフトクリーム風」(税抜き110円、参考小売価格)と、ラザニア風フィリングと3種のチーズソースをサンドした「ランチパック ラザニア風&3種のチーズ」(税込み160円、参考小売価格)の2種類。 昨年4月に発売して好評だった同工場との共同企画製品をバージョンアップさせた。同大事務職員が製品企画に参加した。

 メロンパンは、ドラマ「孤独のグルメ」に登場した1日に500食売れることもある同大名物の「神大ソフト」をモチーフにソフトクリームの濃厚で爽やかな甘みをイメージした。

 ホイップクリームはさらに試作を重ね、北海道産生クリームを使用してさらに濃厚になっている。クリームは注入方式からサンド方式へ変更し、どこから食べても生地とクリームがマッチするように工夫している。

 ランチパックは、イタリア語が少人数で学べる同大からイタリア名物「ラザニア」をイメージした具材にチェダー・モッツァレラ・クリームチーズの3種を加えた濃厚な味わいを表現した。

 共同企画は、同工場の工場長が同大の卒業生だったことから実現して2年目を迎えた。

 問い合わせは同大生活協同組合(045・481・5688、メールseikyou@ku-coop.org)まで。

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