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大学倶楽部・共立女子大

八社会と共同開発した夏向け健康弁当 6月1日から首都圏私鉄系スーパーで販売

「3色ごはんの香り弁当」のポップ

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 共立女子大学・共立女子短期大学は、私鉄系スーパーからなる八社会(東京都渋谷区)と協業し、6月1日から夏向けの新商品「3色ごはんの香り弁当」(税抜き398円)を首都圏私鉄系スーパーで販売する。

 同大学家政学部食物栄養学科の学生たちは、同社と健康弁当の商品開発に取り組んでいる。昨年9月から商品化され、これまで6種類の弁当を首都圏私鉄系スーパーで販売した。

 3色ごはんの香り弁当は、夏に食べたい食材を使った鶏生姜、ゆかり、枝豆しらすの3色ご飯に、きんぴらゴボウ、レンコンを使ったつくね、アスパラベーコン、小松菜の煮びたしを加えた。ご飯にはもち麦を使用し、味と食感を楽しめる。329キロカロリーで塩分相当量3グラム以下と健康にも配慮されている。

 開発にかかわった同大学家政学部食物栄養学管理栄養士専攻3年の今木美来さんは「見た目にもおいしく、食べてもおいしい、健康にもよく、従来と変わらない価格帯を目指した。彩りの良い野菜を使用した素材の選び方や調理方法を提案した」と語った。

 販売は6月30日まで。首都圏の小田急OX、京王ストア、京急ストア、京成ストア、東急ストア、東武ストア、相鉄ローゼンで販売される。

共立女子大

公式HP:http://www.kyoritsu-wu.ac.jp/
所在地:〒101-8437 東京都千代田区一ツ橋2-2-1
電 話:03-3237-2838

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