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アサヒビールとポップアップストアオープン クラフトビールと和菓子をペアリング

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「女子美術大学×TOKYO隅田川ブルーイング」ポスター 拡大
「女子美術大学×TOKYO隅田川ブルーイング」ポスター

 女子美術大学とアサヒビールは9月19~22日、産学連携によるポップアップストア「びあ茶房 ひとえ」を、東京都墨田区のスカイツリータウン東京ソラマチ5階の「産業観光プラザ すみだまち処」に期間限定でオープンする。

 企画には芸術学部デザイン・工芸学科プロダクトデザイン専攻の有志の学生が参加。「クラフトビールדすみだ”が誇る地元の和菓子のペアリングを楽しむ」をコンセプトに展開し、メニューの構成やデザインに加え、店内で使用するコースターや座布団といった空間プロデュースなどを総合的に考案した。

 ビールと和菓子のペアリングは、古来日本人に親しまれている「抹茶と和菓子のペアリング」から着想し、ビールの苦みと和菓子の甘みが互いの味わいを引き立てることを見いだしたことから始まった。墨田区のクラフトビールでアサヒビールが造った「TOKYO 隅田川ブルーイング」と「墨田区銘品名店会の和菓子」を組み合わせることで新しいビールの楽しみ方を提案。「すみだ」の魅力を発信し、地域活性化を目指していく。

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