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大学倶楽部・共立女子大

大豆ミート使用の健康弁当 11月に首都圏私鉄系スーパーで販売

学生が作製したポスター(同大生活科学科1年・伊藤美春さん)

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大豆のめぐみ de 3色ごはん 商品POP

 共立女子大学・共立女子短期大学と株式会社八社会(塩路茂代表取締役社長)は商品開発、学術推進、人材交流及び育成等を目的とした連携協力協定に基づき、2019年より家政学部食物栄養学科の学生が、弁当の商品開発を行っている。20年より、食物栄養学科の学生に加え、他学部の学生も参画し、学部や学年、専門性などバックグラウンドが異なる学生で編成されたチームで、既成概念にとらわれない新鮮でダイナミックな提案を生み出すことを目指し、取り組んでいる。

 11月1日より、共同開発健康弁当第12弾として、「大豆めぐみ de 3色ごはん」を首都圏私鉄系スーパー(約330店舗)で販売する。「大豆めぐみ de 3色ごはん」は、大豆ミートとひき肉のそぼろ、炒り豆腐、彩りピーマンを、もち麦入りごはんの上へ彩りよく並べた。開発にかかわった同大学家政学部食物栄養学科管理栄養士専攻3年の今木美来さんは「大豆ミートや炒り豆腐を盛り込み、1食でPFC(たんぱく質、脂質、炭水化物)バランスが整ったお弁当です」と3色の彩りを栄養面からもアピール。塩分1.7グラムと健康面にも配慮した。

【商品詳細】

商品名:大豆のめぐみ de 3色ごはん(もち麦入り)

価格:398円(税別)

販売期間:11月1日(日)~30日(月)

販売店舗:下記の首都圏私鉄系スーパー(約330店舗)

小田急OX、京王ストア、京急ストア、京成ストア、東急ストア、東武ストア、相鉄ローゼン

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