マンションや戸建て住宅の間取り図で「K」と表示されるのはキッチン(台所)。そのキッチンが、20世紀と現在では大きく変わったことをご存じだろうか。
20世紀までのキッチンは、クローズド(閉鎖)型。それに対し、現在の新築住宅で増えているのはオープン型、特にマンションではオープン型キッチンになるケースがほとんどだ。
オープン型とはLD(リビングダイニング)とキッチンが一体化する形式。境がないため、キッチン内が丸見えになる方式である。
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