宇土出口そうめん流し

手延べの味、楽しんで 島原 /長崎

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 島原市中尾町の本村商店で、恒例の「宇土出口そうめん流し」が始まり、家族連れらが地元特産の手延べそうめんの涼味を楽しんでいる。

 一帯はかつて湧き水に恵まれ、「水の出口」との意味で宇土出口と呼ばれた。店では当初、湧き水で豆腐作りをしていたが、1970年ごろに地下水をくみ上げ、流しそうめんを始めた。

 敷地内の庭でツツジの花やニジマスが泳ぐ…

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