人気ユーザーおすすめ！スイートチリソースやココナッツミルクの大活用レシピ集［カルディ好きの魅惑の食卓 Vol.4］

2020/12/8 12:00（最終更新 12/4 21:11） 1954文字

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輸入食材や製菓材料など、料理好きにとって魅力的なものが揃うお店といえば、カルディコーヒーファーム（KALDI COFFEE FARM）さん。クックパッドアンバサダーの皆さんに、カルディで手に入れることができるお気に入り食材についてお聞きし、おいしいレシピをご紹介する連載です。

「カルディで、エスニックやメキシカンなどちょっと変わった食材を買うのが好き！」という、クックパッドアンバサダーのうさぎのシーマさん。おすすめのカルディ食材と、それを存分に使ったレシピを教えてもらいました。

200円以下！コスパ最強のスイートチリソース

うさぎのシーマさん：「まずおすすめしたいのが、スイートチリソースです。そのままでタレやソースの代わりになりますが、調味料を加えることで応用の幅が広がるのでとても便利です。
・スイチリ＋マヨネーズ⇒ポテトサラダの味付けや、フライのソース等に
・スイチリ＋醤油＋ごま油⇒ 焼いた魚にかける、和風ドレッシングに使える
など、色々使えますよ！また、価格が200円以下なのもうれしいですね」

うさぎのシーマさんおすすめ！スイートチリソース活用レシピ

切り干し大根と長ひじきで♬バインミー by うさぎのシーマ

お馴染みベトナム風サンドには、切り干し大根とひじきのなます入り乾物の歯応えは、フランスパンとの相性もピッタリです♬

パッタイ（スイートチリソース使用） by うさぎのシーマ

　甘味や酸味、辛味など含むスイートチリソースは、調味料としても◎ 気軽に美味しいパッタイが作れますよ (^_-)

ぶりの照り焼き、スイチリ風味 by うさぎのシーマ

　スイートチリソースを加えるだけで、いつもの照り焼きがちょっと新しい和のおかずに♬ 子供も喜ぶ美味しさです♥

そのままでもおいしいスイートチリソース、様々な調味料と掛け合わせれば使い方は無限大ですね。

ココナッツミルクはスープやお菓子に

うさぎのシーマさん：「カルディではココナッツミルクもよく買います。価格がスーパーよりも安定していて、料理やお菓子作りなど、活用の幅が広いです。サバ缶やほうれん草など、普段使いの食材と合わせてスープにしてもおいしいですよ」

さば缶で簡単☆野菜のココナッツスープ by うさぎのシーマ

サバ缶とココナッツミルク缶で手軽に楽しむエスニック風スープ栄養バランスも良く、パンやご飯を添えて軽食にもお勧めです☆

ほうれん草のポタージュ、ココナッツ風味 by うさぎのシーマ

南国の香り漂うポタージュ♬ ココナッツミルクでほうれん草のえぐ味もマスキング子供もお替わりの美味しさです☆

南瓜のココナッツ豆乳プリン by うさぎのシーマ

南瓜とココナッツミルクが南国風な、豆乳プリン。お子様のおやつにもお勧めです☆

ココナッツミルクは、意外と色々な食材と相性が良いんですね！中途半端に残してしまっても、お菓子やスープに活用できれば無駄にせずに済みそうです。

お手軽！サルサソースもおすすめ

E79ce91638391f902be8f9d074f71bf3 うさぎのシーマさん：「もう1つおすすめはサルサソースです。アボカドをくり抜いてマッシュし、和えるだけでワカモレになります。皮もそのままカップとして使えるので、ちょっとオシャレな演出に。サワークリームを添えると爽やかにいただけますよ」

こんな風に気軽に素敵な演出ができると、これからのホリデーシーズンのおうち時間も華やぎそうですね。

「カルディの店を訪れると、品物を眺めるだけでも料理のアイディアがひらめいたり、作ってみたい食材との出会いがあるのでワクワクします（笑）」といううさぎのシーマさん。ぜひ彼女のアイデアを参考にして、色々な食材と料理を楽しんでみたいですね！